Les Churros salés

4.3/5

Et pourquoi les churros ne serait que sucré ? Que ce soit pour l’apéritif ou pour accompagner une salade ou encore en entrée, il est possible d’adapter très facilement une recette pour créer d’excellents et croustillants churros salés. Alors si vous avez envie de tester, suivez notre recette et on vous explique comment étonner vos amis avec des churros innovants et excellents. On vous propose donc de réaliser des churros salés au fromage, mais que vous pourrez personnaliser selon vos envies et vos goûts très simplement. Suivez le guide !

Temps de préparation : 6 min 
Niveau : Facile 
Nombre de churros : entre 8 et 12 en fonction de leur taille 
Mode de cuisson : En friteuse 
Temps de cuisson : 3 min

Ingrédients:

  • 250g de farine de blé
  • 250g d’eau
  • 2 pincées de sel
  • Poivre
  • Épices et/ ou herbes de votre choix ( origan, romarin, paprika,..)
  • 100g de fromage de votre choix ( Parmesan, tome, emmental, …)
  • Une dose d’amour

Ustensiles :

Les étapes de la recette

ÉTAPE 1 :

Dans la casserole faite bouillir de l’eau

ÉTAPE 2 :

Dans un saladier mélanger la farine, le sel, le poivre, les épices, les herbes et le fromage choisi

ÉTAPE 3 :

Versez petit à petit de l’eau bouillante sur le mélange et remuer avec une cuillère en bois. La pâte doit être homogène, souple et collante

ÉTAPE 4 :

 Placez votre pâte dans votre machine à churros ou dans votre pistolet à churros pour la presser et former des chichis. Vous pouvez adapter la taille des ces churros au moment de la dégustation, des petits pour un apéritif et des plus grands pour une entrée ou un accompagnement. La taille normale d’un churros est de 15cm. 

ÉTAPE 5 :

Une fois les churros formés, plongez-les dans l’huile chauffée à 180°C pendant 2 à 3 minutes 

ÉTAPE 6 :

Égoutter sur un papier absorbant vos churros, salez et servez. Vous pouvez aussi à ce moment-là les parsemer de parmesan et les saler légèrement. N’hésitez pas à préparer une sauce à base de crème fraîche, ciboulette et ail pour accompagner les churros salés.  

Petite idée pour améliorer votre recette de churros salés

Cette recette est une recette de base que vous pouvez sans aucun souci adapter à selon vos goûts et votre imagination. On peut tout à fait imaginer remplacer les 100g de parmesan par 100 grammes de pesto vert ou de pesto rouge par exemple. Adaptez vos sauces et vos recettes ! 

Bonne dégustation !